Il cioccolato: industria, mercato e società in Italia e Svizzera (XVIII-XX sec.)
Chiapparino, Francesco
Kurzformat
Il cioccolato : industria, mercato e società in Italia e Svizzera (XVIII-XX sec.) / a cura di Francesco Chiapparino, Roberto Romano ; Centro interdipartimentale di storia della Svizzera "Bruno Caizzi" - Università degli studi di Milano - Milano , 2007
378 p. : ill. ; 23 cm
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Basisinformationen
Signatur:
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Ressourcentyp:
Eintrag Berner Bibliographie
Titel:
Il cioccolato: industria, mercato e società in Italia e Svizzera (XVIII-XX sec.) / a cura di Francesco Chiapparino, Roberto Romano ; Centro interdipartimentale di storia della Svizzera "Bruno Caizzi" - Università degli studi di Milano
Erscheinungsangaben:
Milano, Franco Angeli, 2007
Physische Beschreibung:
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378 p.: ill.; 23 cm
Serie:
La società moderna e contemporanea. 1501; 100
Società moderna e contemporanea. Analisi e contributi; 100
Inhalt und innere Ordnung
Inhalt:
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Il settore cioccolatiero è una delle poche industrie tipicamente "svizzere" con larga diffusione anche in Italia. Il volume, al di là della centralità che assume il tema dei consumi, solleva questioni più vaste di quelle riferibili strettamente al cacao: dalle dinamiche migratorie collegate all'evoluzione del comparto svizzero alle questioni di genere, affrontate dall'analisi della posizione femminile sia sul versante della domanda sia su quello della produzione, o ancora nell'inedito parallelo tra la parabola di due multinazionali familiari come la Suchard e la Perugina-Buitoni.; SBT/22.02.2008/BUL/RCG
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p. 39-52 / Emigrazione, imprenditorialità e rischi : i cioccolatai bleniesi (XVIII-XIX sec.) / di Luigi Lorenzetti
-
p. 109-118 / Cima-Norma in Valle di Blenio : una fabbrica di cioccolato nata dall'iniziativa di un emigrante / di Valentina Foni
Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:
Alltagsgeschichte, 20. Jh., Industriealltag
Anmerkungen
Allgemeine Anmerkung:
Contains bibliographical references, notes and name index (p. 365-378)
On t.p.: Centro interdipartimentale di storia ...
Proceedings, Milan, 2006
Texts in English, French or Italian
Enth. u.a.(S. 83-91): "Gendered Chocolate". Il lavoro delle donne e degli uomini alla Chocolat Tobler di Berna / Yvonne Leimgruber
B412
Atti del convegno di Milano, febbraio 2006
Sprache, Schrift:
Italienisch, Englisch
ISBN:
9788846488749
8846488741
Klassifikationen
Klassifikation (Berner Bibliographie):
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2.8.16.2 Bern
-
2.8.7.2 Bern
Code
Code Bibliographie:
bbg09
Identifikatoren
Systemnummer:
991069490979705501
Andere Systemnummer:
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(swissbib)219469407-41slsp_network
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219469407
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(RERO)R004570021-41slsp
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(IDSBB)005201188DSV01
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