Köchinnen und ihre Rezepte: eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche

Bolliger, Sabine

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Köchinnen und ihre Rezepte : eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche / Sabine Bolliger ; [Fotos: Marcus Gyger] - Thun , 2014

279 S. : zahlr. Ill.

Solothurn, Zentralbibliothek, ZBS FH J 04/SCHWE/29
Bibliographie der Berner Geschichte
Bern, UB Speichermagazin, BeM RAB 13433

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Basisinformationen

Signatur:

Solothurn, Zentralbibliothek, ZBS FH J 04/SCHWE/29
Bibliographie der Berner Geschichte
Bern, UB Speichermagazin, BeM RAB 13433

Ressourcentyp:

Eintrag Berner Bibliographie

Digitalisat:

Titelblatt und Inhaltsverzeichnis; pdf

Titel:

Köchinnen und ihre Rezepte: eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche / Sabine Bolliger ; [Fotos: Marcus Gyger]

Erscheinungsangaben:

Thun, Werd & Weber Verlag, 2014

Physische Beschreibung:

279 S.: zahlr. Ill.

Sucheinstiege

Person:

VerfasserIn

Bolliger, Sabine / 19XX - …GND

(weitere ohne Rolle)

Gyger, Marcus / 1960 - …GND

Ort:

Thun

Thema - Sachbegriff:

KöchinGND

KochenGND

FrauGND

Kochen, Geschichte

Thema - Geografikum:

SchweizGND

Thema - Zeit / Zeitspanne:

Geschichte

Formschlagwort:

Biografie

Bildband

Kochbuch

Inhalt und innere Ordnung

Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:

Rytz, Lisette (1771-1848)

Uhlmann, Maria (1850-1892)

Gschwind, Maria Rosina (1841-1904)

Kochkunst

Rezepte, 19. Jh.

Kochbücher, 19. Jh.

Anmerkungen

Allgemeine Anmerkung:

Enth. u.a.: S. 18-41: Lisette Rytz-Dick, 1771-1848 (inkl.: "Neues Berner Kochbuch"). - S. 66-89: Maria Uhlmann, 1850-1892 (inkl.: Die erste Hauswirtschaftsschule des Kantons Bern). - S. 116-137: Rosina Gschwind, 1841-1904.

B412

Sprache, Schrift:

Deutsch

ISBN:

9783906033921

Klassifikationen

Klassifikation (Berner Bibliographie):

2.14.3.2

Code

Code Bibliographie:

bbg14

Identifikatoren

Systemnummer:

991155738269705501

Andere Systemnummer:

(swissbib)219089760-41slsp_network
219089760
(NEBIS)010004206EBI01
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Quelle:

swisscovery